可以一起炒。
西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功效。对烦渴，水肿腹胀，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
菠菜含有丰富的维他命A，维他命C及矿物质，尤其维他命A，维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍，便
这些是常见的蔬菜，它们之间不存在所谓的食物相克，能一起吃。
做法：
1、准备好食材，如蒜台、卷心菜、腊肠、西葫芦、盐、醋、鸡精等。2、蒜苔切段，卷心菜、腊肠、西葫芦切条。3、锅中倒入油烧热，放入蒜苔翻炒。4、再放入卷心菜、西葫芦翻遍，放入适量盐和醋炒匀。5、放入腊肠翻炒几下，放入鸡精炒匀。6、盛出即可。
1、西葫芦是可以炒着吃的。西葫芦不仅含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，还具有清热解毒、利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，是大众喜爱的蔬菜植物之一。
2、西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
3、原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。
1、首先是外观方面，菜瓜整体颜色比较深，通常都是翠绿色，还带有浅色的条纹，条纹比较明显。西葫芦颜色浅，通常都是淡绿色，没有条纹。
2、其次是做法不同，菜瓜一般用来腌制。西葫芦一般用来炒。最后是口感不同，菜瓜吃起来汁比较多，本身分量也感觉比较重，而且吃起来的口感也比较脆。西葫芦吃起来更加像海绵，吃起来的口感是绵软的的，不会像菜瓜那么多汁。
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