主料:黄豆100g
做法:
1、黄豆用清水洗干净
2、铁锅空烧,烧至手放在锅的上方感到有热气
3、倒入黄豆,中小火慢慢翻炒
4、炒至黄豆表皮颜色变深、变皱、裂开为止
5、磨成粉
烤箱黄豆粉做法:
用料:生黄豆粉。
烤箱黄豆粉的做法步骤:
1、 烤箱180度预热;
2、将生黄豆粉倒入烤盘,尽量平铺,防止受热不均;
3、将盛有黄豆粉的烤盘放入烤箱,温度调至150摄氏度,每隔五分钟取出翻一翻,再铺平继续烤至烤出香味,颜色略深即可。
1、熟黄豆粉约500克,白糖适量,糯米粉200克,面粉100克,绵白糖适量。纯牛奶适量,黄油20克,裱花袋。
2、在熟黄豆粉中加入白糖,搅拌均匀备用。
3、在碗中加入糯米粉,面粉,白糖,缓慢加入牛奶,搅拌成比酸奶稍稀的面糊。
4、将面糊上汽后上锅蒸二十分钟,取出后放入黄油,搅拌均匀后,等温度稍微降下来,装入裱花袋中。
5、将裱花袋开口,放入黄豆粉中,裹上黄豆粉,就能开吃啦。
1、黄豆粉可以直接冲食,还可以做成薄饼,黄豆粉制作的黄豆薄饼,不仅口感香脆,而且有很高的营养价值,因为黄豆粉就睡作为主要的材料,高蛋白的食物,也是我们养生保健的必需,当然吃黄豆粉博饼的时候,也需要注意,吃太多更容易上火。
2、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维,是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里,大豆里含有很多食物纤维,黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收,黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
3、黄豆粉补中益气、健脾利湿,适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用,这类人往往是湿困脾胃,还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状,从西医的角度来说,就是老年人味蕾退化、食不知味,现代研究发现黄豆里面含有丰富的磷脂、胆碱,磨成粉食用有健脑作用,还可促进肠蠕动、增进食欲。