生黄豆粉在炒制时,先小火把锅烧热,然后放入生黄豆粉不断翻炒,直到颜色微黄、出香味关火,继续翻炒至锅没有温度即可。
需要注意的是,炒制时全程最好使用小火,炒制完成后需要分次过筛,把过筛的黄豆粉密封保存就可以了。
生黄豆粉密封之后建议放在冰箱中保存,差不多可以保存半年左右,如果直接置于常温环境中保存,保存时间较短,尤其是夏天温度较高的情况下。
黄豆粉可以用于制作驴打滚、馒头、粗粮煎饼等食物,驴打滚是生活中常见的一种美食,制作比较简单。
制作驴打滚时需要的原料有糯米粉、黄豆粉、红豆沙、糖,先将糯米粉放入容器,缓慢倒入水揉成面团。
然后把面团放在刷过油的盘子中切成面片,之后放入蒸锅蒸20分钟。
然后将熟黄豆粉和白糖搅拌均匀,之后洒在面板上,将蒸好的糯米团放在豆面上,擀成薄面片。
之后均匀的抹上豆沙卷好,最后切成小段就能食用了。
1、黄豆粉可以直接冲食,还可以做成薄饼,黄豆粉制作的黄豆薄饼,不仅口感香脆,而且有很高的营养价值,因为黄豆粉就睡作为主要的材料,高蛋白的食物,也是我们养生保健的必需,当然吃黄豆粉博饼的时候,也需要注意,吃太多更容易上火。
2、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维,是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里,大豆里含有很多食物纤维,黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收,黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
3、黄豆粉补中益气、健脾利湿,适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用,这类人往往是湿困脾胃,还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状,从西医的角度来说,就是老年人味蕾退化、食不知味,现代研究发现黄豆里面含有丰富的磷脂、胆碱,磨成粉食用有健脑作用,还可促进肠蠕动、增进食欲。
1、所需食材:糯米粉200克、黄豆粉50克、糖10克、红豆沙适量、水适量;
2、糯米粉放入容器,缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉然后和成面团;
3、在盘子刷油,把面团放盘子里按成面片,放入蒸锅,蒸20分钟;
4、黄豆粉倒入平底锅,小火不停翻炒,直到颜色变深,炒出香味即可;
5、然后盛出,加入白糖拌匀,过筛后备用;
6、黄豆粉均匀撒在案板上,把蒸好的糯米团放在豆面上擀成薄面片;
7、均匀抹上豆沙馅,从一头开始卷,卷好后切小段即可。
1、准备黄豆粉、面粉、白糖、玉米面各20%的量,然后准备10%的虾皮。将黄豆粉和玉米面温火炒香,切记不要炒糊,玉米面越细越好。将虾皮用搅拌机打碎成粉末,用来提高诱鱼效果,千万不可多放,否则会引来小鱼来闹,这是垂钓鲫鱼时用的饵料配。
2、搭配的窝料配方:准备500克的小米、一瓶曲酒、10颗以上的丁香、3克甘草、3颗八角。将后面的药材放进罐子里加入曲酒浸泡一周左右后成为药酒,然后将小米加入到药酒中浸泡两天左右的时间即可打窝使用。