如何做糖醋溜丸（如何做醋溜南瓜丝）

原料：猪绞肉 150到200克、香菇一朵、鸡蛋一个打散、面包渣适量。

调料 A：姜汁、酱油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、少许淀粉、少许泡香菇的水。

调料B：姜末蒜末、番茄酱、白醋、白糖、料酒、生抽。

做法：

1、把鸡蛋在小碗中打散，香菇洗净切成小粒，把调料A加入猪绞肉中，注意盐、淀粉及水都不要加太多，顺着一个方向把肉搅上劲，然后由手的虎口挤成丸子状，在蛋液中滚一下，再裹上一层面包渣，用手轻轻捏紧，放在干净盘子中；

2、烧热一锅炸油至六七成热火为中火，把丸子分批放入锅中炸熟，捞出沥油然后转为大火，等油温升至8到9成热的时候(判断：放进蒜末，不沉底)，把丸子放进油中再炸一遍，迅速捞出放在纸毛巾上，炸好的丸子呈金棕色；

3、在小碗中混和调料B(除了姜蒜末)，尝尝甜酸度，炒锅留少许底油，油热后，加入姜蒜末爆香，加入香菇粒炒匀，再加入混和好的调味料炒匀就可以熄火装盘了。

如何做醋溜南瓜丝

具体步骤如下：

南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝。锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。加入擦好的南瓜丝。略翻炒加入米醋。炒至略软，加适量盐。炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。滴入少许鲜鸡汁调味即可。出锅装盘。

敲敲糖如何做

做法如下：

1、先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用；

2、将糯米洗净后倒进锅焖熟，与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3至4小时，直至转化出汁液；

3、滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块；

4、食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

义乌糖洋为什么做如何做好吃

义乌糖洋的做法如下：

一、准备材料：大米500克、红糖适量、1000毫升水、蒸笼一个、干净纱布一条。

二、具体步骤：

1、将大米泡胀后用石磨磨成细腻的米浆，磨完后装入容器备用；

2、烧开水，将红糖倒进水里融化；

3、把米浆倒入红糖水里，搅拌均匀，形成米浆水；

4、在蒸笼上垫上纱布，舀适量米浆水摊在纱布上，蒸15分钟左右；

5、待糖洋冷却成形后即可食用。