烧烤时虾怎么烧才好吃啊（烧烤虾怎么烤）

烧烤虾的制作方法：

原料

鲜虾、盐、白酒、烧烤料、竹签。

做法

1、虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟；

2、竹签在清水中浸泡一会，避免烤糊，腌制好的虾用竹签子全部串起；

3、将虾串并排放入烤箱或炭炉上；

4、喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可。

烧烤虾怎么烤

主料：大虾。

辅料：肉糜、生粉、蛋清、蒜蓉、盐、胡椒粉、辣椒、烧烤酱。

步骤：

1、少量肉糜裹入生粉，沾面糊后油炸至七成熟；

2、虾用黄酒、醋、盐略微浸泡，裹上生粉蛋清糊；

3、把处理好的虾整齐排放在铺好锡纸的烤盘上，在虾身均匀撒上碎蒜和胡椒；

4、预热烤箱至220摄氏度，烤制15分钟即可食用。

烧烤怎样才省碳

1、浅铺一层中等大小的碳块，待有百分之七十左右的碳块烧红了，再重新铺多一层同样大小的碳块，碳上面也适当加点，起到阻燃的作用。需要烧烤时把碳扒开，不需要烧烤时把碳收拢再加灰在碳上即可。

2、市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

3、易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

4、普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

5、机制碳是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。缺点是不宜引燃。

合川哪里的烧烤好吃

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