核桃有几种那些品种是优质的（青皮核桃怎么认品种）

核桃种类：

按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。

其中长白山的山核桃品质最优，山核桃的营养比家核桃的营养高。山核桃无化肥，属自然结果。且山核桃对生长环境要求极高，春生、夏长、秋熟其中一个环节的气温、 水分、日照有问题都不能结果。故山核桃的营养孕育时间更久，营养成分更丰富，品质优。

青皮核桃怎么认品种

青皮核桃辨认方法：青皮核桃属于坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，落叶乔木高达3.5m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛。

青皮核桃的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。

核桃有几种吃法

香浓核桃炖蛋

食材： 鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋2个打散。

2、加入少许黄酒搅拌均匀 。

3、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右 。

4、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5、蛋液过筛。

6、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8、将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火蒸5分钟即可 。

核桃小酥饼

食材： 面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐。

做法：

1、面粉炒熟一部分备用 。

2、核桃碾碎备用。

3、猪油大概50克，花生油100克左右加入半个鸡蛋，糖四大勺搅拌均匀。

4、按照生面粉，熟面粉，淀粉2比2比1筛入液体中 。

5、一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。

6、加入核桃碎，用手揉成小球 。

7、按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5到8分钟即可。

初玩核桃玩什么品种

1、文玩核桃中有很多品种上色极慢，最具代表性的就是云南铁核桃，这种核桃把玩五年不变红的就比比皆是。麻核桃相对而言好很多，但是也有些变色慢的例如南将石。在初期能有明显的变色过程可以树立继续盘玩下去的信念，也可以说是给自己带来成就感，不管是什么爱好这个成就感都很重要。

2、文玩核桃是一个统称，麻核桃、楸子、灯笼、铁核桃都可以用来充当文玩核桃把玩。但是如果你刚入门，强烈建议你一定要玩麻核桃，具体原因请看下文。

3、新手选核桃最需要注意的就是四点：

4、一、变色不能太慢。

5、二、手感相对舒服、

6、三、一定要抗摔。

7、四、价钱要适中。