腊肠怎么炒（炒腊肠）

腊肠有多种日常炒法，可以切成片和青椒、荷兰豆、甜豆或芹菜等一类蔬菜一起爆炒，也可以切成粒和玉米粒、萝卜干等一起做蛋炒饭。腊肠有两种：甜味的和辣味的，但不论哪种腊肠都可以炒着吃。

腊肠也可以蒸着吃，把腊肠切成片后放进电饭锅里和饭一起蒸，饭熟了即可一同出锅。

腊肠一般是经过腌制而成的，含盐量较高，不建议长期食用，盐分摄入过多，对人体的心血管是不利的。

炒腊肠,怎么做炒腊肠

1、主料：西兰花1朵、腊肠3根。

2、辅料：色拉油适量、食盐少许、蒜2瓣、生抽适量、淀粉少许、白糖2克。

3、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

4、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

5、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

炒腊肠的做法,炒腊肠的做法窍门

1、原料：西兰花1朵、广式腊肠3根。

2、调料：蒜头2瓣、白糖2克、生粉、盐、油、生抽各适量。

3、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

4、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

5、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

腊肠炒之前要煮吗,制作炒腊肠之前要煮吗

1、腊肠炒之前可以煮一下。

2、腊肠炒之前常用的方法是把腊肉洗净后，用温水泡至发软，或者可以将腊肠放入开水里煮五分钟左右，然后再将其取出切片炒成菜，蒸过的腊肠已经成熟，后面炒的时候就不需要耗费太多时间，很是便宜。