糖醋里脊二次加热的时候,先将糖醋里脊放入托盘并用锡纸包好,接着将其放入微波炉中,加热3分钟即可,这样不仅可以恢复外酥里嫩的口感,还可以节省时间。吃剩下后在保存的时候也要注意,可以用保鲜膜包裹,将糖醋里脊封闭,与空气隔离,再放入冰箱保鲜,这样可以杜绝吸入空气中的水分,再次实用的时候再用微波炉加热即可。
放入托盘并用锡纸包好,用微波炉的中火叮3分钟即可恢复外酥里嫩的口感。
吃剩下的糖醋里脊要想保持外酥里嫩的口感,在保存的时候也要注意,可以用保鲜膜包裹,将糖醋里脊封闭,与空气隔离,再放入冰箱保鲜,这样可以杜绝吸入空气中的水分,再次实用的时候再用微波炉加热,就可以恢复酥脆的口感啦。
吃剩下的糖醋里脊放入托盘并用锡纸包好,用微波炉的中火叮3分钟即可加热恢复外酥里嫩的口感。吃剩下的糖醋里脊要想保持外酥里嫩的口感,在保存时也要注意用保鲜膜包裹。糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
1、用料:牛肉粉1小勺、里脊肉200克、米饭、洋葱50克、胡萝卜50克、青椒80克、葱适量、姜适量、酱油1小勺、黄酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少许、干淀粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水淀粉一大勺、香油1大勺。
2、在锅中倒入适量的食用油,加热至180°。
3、此时将肉片放入用筷子快速拨开。
4、炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜。
5、加入青椒,再炸20秒捞出沥干油分。
6、锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香。
7、加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化。
8、加入清水,接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀。
9、最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可。