蛋散制作方法和配方 蛋散怎么做好吃（蛋散如何制作）

1、材料：中筋粉1斤；鸡蛋5个；猪油3汤匙；蒜蓉5个；黑芝麻和白芝麻若干；南乳5块；盐若干。

2、将所有材料揉成面团，醒15分钟；

3、面团分成4份，擀成薄片，再切成长条；

4、长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状；

5、放入油锅炸至金黄，美味的蛋散即可。

蛋散如何制作

蛋散制作方法：材料：中筋粉1斤，鸡蛋5个，猪油3汤匙，蒜蓉5个，黑芝麻和白芝麻若干，南乳5块，盐若干。步骤：1.将所有材料揉成面团，醒15分钟；2.面团分成4份，擀成薄片，再切成长条；3.长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状；4.放入油锅炸至金黄即可。

广东甜点蛋散做法

广东甜点蛋散做法如下：

1、把面粉放入容器里，加入适量的开水，拿筷子搅拌；

2、加入鸡蛋，继续搅拌；

3、加入葱，盐，南乳，继续搅拌；

4、继续用手和面，大概五分钟，面团变得柔软而又弹性，再放置五六分钟；

5、在桌面刷一点花生油，把三分一的面团放在桌面，用面棍压成薄薄的一片；

6、用普通的水果刀切成一段段，再在中间的位置切一小刀；

7、把切好的面片中间反过去，做成了一个小结花；

8、把花生油放到锅里，开大火力，油开后，把做好的成品放下去，炸直金黄色；

9、出锅装盘即可。

如何做咸蛋散

材料： 高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、鸡蛋25克、腐乳汁8克、盐5克、黑芝麻7克、水 75克

做法： 1、将所有材料揉成面团，醒15分钟；

2、面团分成4份，擀成薄片，再切成长条；

3、长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状；

4、放入油锅炸至金黄即可。