红萝卜炖羊肉能放柠檬汁吗（红萝卜能放醋炒吗）

1、材料：红萝卜一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒、葱切断、姜片、盐适量、香油1小匙、白胡椒粉适量、花椒料包一个 柠檬半个 ，

2、做法：

红萝卜能放醋炒吗

炒胡萝卜不宜放醋。因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，摄入人体后转变成维生素A，维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是由于缺乏维生素A的缘故。醋能破坏胡萝卜素，若在烹调胡萝卜时放醋，胡萝卜素就会完全被破坏，失去了原有的营养价值。所以，炒胡萝卜不宜放醋。

红萝卜和大白菜能放一起炒吃吗

1、红萝卜具有较高的营养价值，含有丰富的维生素C、维生素A和B，此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。

2、大白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量，在每百克小白菜中含有钙多达86毫克，超过了红萝卜，是白萝卜的将近2倍。大白菜中的纤维素是极其丰富的。经常进食大白菜，可促进肠蠕动，增加粪便容积和含水量，使排便顺畅和利索，是秋冬季预防便秘发生的主要食疗方法。

3、红萝卜和大白菜一起吃可以促进人体营养较为全面吸收，对健康有益。

红萝卜上火吗

吃红萝卜不会引起上火。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。