白萝卜咸菜（白萝卜咸菜怎么做）

1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。

2、萝卜切成小块，撒上盐。

3、把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。

4、2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

5、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。

6、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。

7、和萝卜块儿搅和在一起。

8、装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方2，3天后就可以吃啦。

白萝卜咸菜怎么做,白萝卜咸菜的做法

1、白萝卜去皮，切成4半，然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。

2、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖，加入适量盐，大蒜去皮剁碎。

3、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋，加入1勺极鲜酱油，加入1勺米醋，加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

白萝卜咸菜的做法

1、熬酱油，煮开，晾凉。

2、萝卜切丝，撒盐，沙出水。

3、辣椒，姜切丝，蒜切片。

4、萝卜丝沙水后拧干。

5、一层萝卜丝一层辣椒姜券混合，然后撒些盐，倒入晾凉的酱油。

6、烹点油，花椒大料放一点点，泼上油就OK了，很好吃的。

7、做的过程中，切记不要有生水，否则容易坏。

白萝卜的腌法,怎么腌白萝卜

1、准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。

2、将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。

3、在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。

4、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。