鸡蛋打奶油的方法（做奶油鸡蛋饼的方法）

1、将4个鸡蛋清打散、打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、 之后觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

做奶油鸡蛋饼的方法,怎样制作奶油鸡蛋饼

1、鸡蛋6个，牛奶200ml，奶油200ml，盐1撮，糖2茶匙，面粉200克，黄油，大黄洗净后400克，糖50克，香草荚1/2，柠檬带皮1/2，糖50克，凝乳500克，蛋黄4个。

2、面糊材料中的鸡蛋、牛奶、奶油、盐、糖混合搅拌，再加入面粉搅拌均匀，静置至少一小时。

3、大黄洗净，大黄杆纵切1-2次，再切成3厘米左右的小段放入煮锅中，再加入糖，剖开的香草荚和柠檬，中火加热搅拌，直到大黄变软出汁。再继续加热5分钟。取出柠檬和香草荚。

4、待面糊静置好后，在20cm直径的平底锅种放少量黄油，摊鸡蛋饼。面糊一共够摊8个鸡蛋饼。

5、奶油料：鸡蛋和糖搅拌均匀，放入凝乳继续搅拌。

6、烤箱预热200度。

7、鸡蛋饼铺开，水果馅放入，不要放到蛋饼边上。奶油料用勺子抹匀在蛋饼上，将蛋饼两边合起来。依次做完8个放在烤盘上，口朝上。

8、蛋黄、糖、半个香草荚的籽和酸奶油在搅拌机里混合均匀。淀粉放入牛奶中搅拌均匀。此步骤做出的汁浇在鸡蛋饼上。

9、烤盘放入烤箱中烤15分钟。出炉后撒上糖粉。

如何煮鸡蛋,煮鸡蛋方法

1、首先准备一个勺子，将鸡蛋打入铁勺子里面，放入锅里煮一会。

2、在刚开始下锅鸡蛋不要没过水。

3、待鸡蛋定型后，放锅里煮熟，用铁勺将鸡蛋转出来，转的时候要注意，保持鸡蛋外形的完整，这样一个完美的荷包蛋就做好了。

鸡蛋清打发成奶油怎么吃

1、蛋清打发叫蛋白霜，最好不要直接吃，蛋清是生的会有细菌，而且腥味比较大，淡奶油可以直接吃，但是淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。

2、一般来说首先把淡奶油装入一个容器当中，然后，把奶油放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，使得奶油能够溶化，然后再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了，等熟了以后，就可以放心的去吃它了。