一、主料:
红豆、紫米。
二、辅料 :
乾桂圆、小汤圆。
三、调料:
冰糖、水。
四、做法及步骤:
1、 紫米加红豆加水用压力锅煮20 分钟至紫米变软;
2、 待压力减去,开锅,加入冰糖和乾桂圆,用小火慢煮40分钟;
3、 加入小汤圆或芋头丸子,待汤圆煮熟浮起即可出锅。
1、准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉。
2、准备一个无油无水的盆子,在里面打上七个鸡蛋,加入150g白砂糖。
3、打蛋器开高速,打发鸡蛋,一般开高速打发4分钟即可。
4、这时蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,颜色也变为偏白色。
5、将蛋液打好后,在蛋液中加入150g的低筋面粉,搅拌均匀。
6、电饭煲内胆刷上一层油,打发好的面糊倒入电饭煲中,然后按煮饭键,等到自动跳到保温键的时候即可。
用料:面粉500克、干酵母粉100克、油100毫升。
做法:
1、用水将酵母粉化开后揉捏成面团并静置30分钟;
2、把面擀成锅底大小;
3、电饭锅煮饭挡,热锅后放油,放入面饼烙至两面金黄后即可食用。
1、米水适量,待电饭锅煮熟米饭自动跳开开关。
2、等待5至8分钟,再按下开关,视气温而定。时间太短磁钢温度没下来也按不上去。
3、约1至2分钟后电饭锅又自动跳开开关。这时再开盖,微黄又碎的锅巴饭诞生。
注意:
1、锅巴饭只能现做现吃,做好后保温10分钟再吃都不行,否则锅巴饭又硬又干,如同鸡胁一般,食之无味,弃之可惜。
2、只能用内锅不沾涂层没掉的电饭锅,否则锅巴粘内胆上,只能用饭勺才能弄下。