红烧水鸟制作材料：水鸟、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将水鸟洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将水鸟放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制30分钟，制作完成。
1、滴滴水鸟的学名为大山雀。
2、大山雀，中小型鸟类，体长13至15厘米。整个头黑色，头两侧各具一大型白斑。上体蓝灰色，背沾绿色。下体白色，胸，腹有一条宽阔的中央纵纹与颏，喉黑色相连。大山雀栖息于低山和山麓地带的次生阔叶林，阔叶林和针阔叶混交林中，也出入于人工林和针叶林。性较活泼而大胆，不甚畏人。行动敏捷，常在树枝间穿梭跳跃，边飞边叫，略呈波浪状飞行，波峰不高。主要以金花虫，金龟子，毒蛾幼虫，蚂蚁，蜂，松毛虫，螽斯等昆虫为食。分布于中国，非洲西北部，摩洛哥，突尼斯，阿尔及利亚，欧洲，中亚，西伯利亚，远东，朝鲜，日本，阿富汗，巴基斯坦，印度，中南半岛和印度尼西亚。
红树林叫红树林的原因是，红树林名称源于红树科植物木榄，这种树的木材、树干、枝条、花朵都是红色的，树皮割开后也是红色的。人们在砍伐这种植物时，发现不仅裸露的木材显红色，而且砍刀的刀口也变成红色，他们就利用这种植物的树皮提取物来制作红色染料，马来人称它的树皮为红树皮。组成红树林的主要植物种类是红树科植物，如木榄、秋茄、海莲、角果木、红树等，它们的树皮富含单宁酸，都可提取红色染料。因此，红树林名称只与树皮有关，而与花、叶颜色无关。西班牙文的红树和英文的树丛组合，就形成红树林一词。 虽然红树林一词的起源只与生长在热带潮间带红树科植物有关，但现在红树林是指生长在热带、亚热带海岸潮间带的木本植物，那些非红树科的红树植物也被包括在其中。
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