简单在家好做的饭（简单好做的煲仔饭做法）

用料：鸡蛋一个，米饭100克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，食用油20毫升。

做法：

1、鸡蛋打碎，调羹；

2、锅中倒入食用油，烧热后倒入蛋羹；

3、均匀搅拌蛋羹，然后倒入饭；

4、放入盐，鸡精，葱，炒均匀蛋炒饭出锅即可。

简单好做的煲仔饭做法

1、准备食材

想做煲仔饭，首先要准备的是大米，今天介绍的是香肠煲仔饭，所以还要准备自家做的香肠，另外要准备的有油，盐，姜，葱，香菜等，还可以准备一个鸡蛋。

2、处理食材

先将米洗干净，有些人在做煲仔饭前会先把米泡一会，泡过的米煮饭易熟，然后将香肠蒸熟，切片备用，姜洗净切丝。

3、准备汤汁

汤汁可以根据自已的喜好来调配，用事先准备好的酱油，姜，葱等各种辅料来调制，适合自已的口味就行。

4、蒸煮米饭

接下来把米放到锅内，加水，可放点盐和油，这样煮出来的饭会更好吃一些，先大火烧开，改小火慢慢将水煮干，也可以多加水过滤米汤。

5、配以辅料小火焖熟

待饭里的水快要干的时候，将香肠放入，如果你还想放点别的什么菜，这时候也可以放入，比如你可以打一个鸡蛋进去，然后小火慢焖，至香味飘出。

6、关火加汁

以上步骤完成后，可关火再小焖一会，然后再倒入事先准备好的汤汁，搅拌一下，一碗色香味俱全的煲仔饭就做好了。

辣白菜简单好做方法

1、将白菜去掉老帮和根儿，把白菜从中间一切两半，再切一下变成四瓣。用盐稍稍淹渍一下。淹的时间不要太长，稍稍软下来就可以，沥干水备用。将袋装的辣白菜料均匀的涂抹在白菜上，一定要抹均匀了。

2、将抹好料的白菜放容器中，可以放入冰箱里。一般第二天就可以吃了。也可以多放几天，让白菜发酵，发酵好的辣白菜味道会更浓一些。直接食用佐饭或是炒菜都可以。有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃，还有辣白菜炒饭也不错。

什么凉菜简单好做好吃又下饭

1、简单凉菜：炝拌土豆丝。

2、食材：土豆1个、油2茶匙、精盐半茶匙、白醋2茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒适量。

3、做法：