酱菜、大理石、空心砖、衣服、一次性餐具、便利袋、装饰品等都适合乡镇代加工。其中，便利袋加工项目简单，设备投资也不是很高，制作食品袋、包装袋都能赚钱。
1、选择小型项目为佳
对于没有丰富经验的创业者来说，初次创业选择小型项目是最适合不过的。大项目成本太大，需要的管理、销售、营销等经验的要求都十分高，所以，初次创业不选大项目，从小项目入手，比如一些休闲类小吃、一些本地特色小吃、奶茶、麻辣烫、手抓饼、冒菜、生煎小笼、包子早点等，虽说是常见普通项目，但是作为循环销售性强的小吃，市场发展依然有很大空间，而且，结合现在餐饮很多新奇的营销模式，传统小小吃也能玩出不一样的火花。
2、选择国外港台特色小美食
发展迅速的中国，小吃行业发展一片熠熠生辉的景象，国内各类小吃崭露头角，尤其是港台小吃，比如鸡蛋仔、港式奶茶、台湾鸡排、蚵仔煎、虾扯蛋、卤肉饭，大肠包小肠、珍珠奶茶、鸡翅包饭等等，受众人群越来越广，而且所受到的市场反应也是越来越好。另外还有很多国外小吃在国内也受到了广大消费者的欢迎，比如土耳其烤肉、印度飞饼、巴西烤肉、日本寿司、韩国烤肉、韩国炸酱面等，十分火爆，而且，经过长期份发展，这些小吃拥有广阔的市场，前景可观，而且反响强烈，客源稳定。所以，对于初创业者来说，可以考虑选择往这些小吃入手。
3、选择甜品蛋糕类
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，合作额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。当然，甜品蛋糕类店，相比其他项目来说，资源可能会相对来说需要的更多。
适合农村的办厂项目有豆制品加工厂、肉食加工厂、建材加工厂、红薯加工厂、腌制品加工厂、酿酒厂、果蔬加工厂、有机肥加工厂、辣椒加工厂和米面加工厂等。
1、土鸡养殖。现在市场上尤其是城市里，很多朋友吃的都是人工饲养来的肉鸡。肉鸡自身的营养价值没有土鸡高，价格便宜，但是土鸡的市场需求一直很可观。随着大家生活水平的上升，对于品质和营养的要求也就越来越高。很多城里的朋友都愿意用双倍甚至三倍的价格去购买土鸡，现在养殖土鸡的回报率还是很高的。
2、竹鼠养殖。竹鼠几乎是过去一年中的大热门，随着互联网的飞快推广，养殖竹鼠的朋友也日益增加。如果是有关注咱们文章的农友，对于竹鼠肯定不陌生。竹鼠营养价值高，肉质鲜美可口，而且从小就是吃竹子长大，养殖的成本较低，一般饲养一个季度就能售卖。大大地缩短了养殖户们的经济压力，有这方面想法的农友可以持续关注一下。
3、野兔养殖。兔子咱们都吃过，尤其是川渝地区的朋友，兔头闻名全中国。野兔的蛋白质含量比人工饲养的兔子要更高一些，而且味道也值得夸赞。现在野兔越来越少，大面积的人工饲养占领了市场。但是市场对于野兔的需求一直保留在那儿，如果有这方面兴趣的朋友，可以走访当地研究一下市场，然后再做决定。
4、水产养殖。上面咱们说的都是土地上就能培育的养殖项目，接下来给大家说说水里的养殖。水产养殖目前可谓是风生水起，养殖较多的有甲鱼、鲫鱼、黄鳝、小龙虾等等，这都是养殖热门首选。水产养殖主要是得保证水质干净，不论是鱼还是虾，吃的饲料或是其他都是卫生。现在水产养殖卫生是关键，后期的收益也是非常高的。
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