菱角的功效是什么（菱角的功效与作用）

功效：

1、健脾益胃，除烦止渴，解毒。

2、主治脾虚泄泻，暑热烦渴，消渴，饮酒过度，痢疾。

3、菱角中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质且含有维生素B类、维生素C、维生素E及其他多种微量元素等。

4、菱肉中含有一种能抗肝癌腹水的物质，在治疗食管癌、胃癌、肝癌等方面颇有良效。

菱角的功效与作用

1、清毒治疮：菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。有清暑解热，解酒毒的作用。

2、补脾益气：菱角含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气。

3、减肥塑身：菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

菱角的主要食材是什么

菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

香菇焖菱角的做法步骤：

1、 选已剥去外壳的新鲜菱角；

2、 用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜；

3、 用盐搓洗，再用清水冲洗干净；

4、 香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时；

5、 泡发好的香菇切成香菇丝；

6、 葱洗净，切成葱段；

7、 热油，下香菇丝，用中火炒出香味；

8、 加入菱角，翻炒几下；

9、 加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟；

10、 焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味；

11. 加入葱段，熄火；

12. 装盘，即可食用。

菱角是什么季节的

秋季。菱角自然生长时间是每年4月份长出嫩叶，5月份开始开花，6月份长出菱角，在7-8月份开始成熟上市，这个时期的菱角是最嫩的，再过一段时间菱角就开始变老脱落，由于地区及生长环境的差异，其成熟时间也会有所不一样，有的地区的菱角可能成熟期比较晚，在9-10月份的时候还会有新鲜的菱角食用。