吃生蚝的禁忌有哪些（吃生蚝有哪些功效）

1、部分人群忌食。生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。

2、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

3、不宜生吃生蚝。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

4、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

吃生蚝有哪些功效

1、能够为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对于促进生殖功能提高的作用非常明显，对于生殖功能下降和不孕不育的人，适当多吃生蚝有提高生殖能力的好处。

2、能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素构成甲状腺素非常重要的原料，多吃生蚝能够促进甲状腺素的合成，在调节机体代谢方面的好处非常明显。多吃生蚝的坏处就是从中医食疗的角度上来讲其性味甘、咸，如果吃的过多，对于脾虚和急性皮肤病的人可能会加重症状。

生蚝刺身怎么吃

1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

生蚝不能和哪些一起吃

1、糖：会导致胸闷、气短。

2、马蹄：会降低营养。

3、芹菜：降低锌的吸收。

4、啤酒：会易通风。

5、高粱米：会破坏维生素。

6、玉米：会影响吸收。

7、柿子：会引起肠胃不适。

与牡蛎相适宜的食物有。

1、发菜：可润肠通便。

2、牛奶：可预防骨质疏松。

3、百合：可润肺调中、滋阴润肺。

4、冬瓜：可活血化瘀、软坚散结。

5、韭菜：可补肾降糖。