1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上(油可以不要很多，不吃油哦)，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
1、第一步，先准备好所有的食材，在煮之前，先把红薯清洗干净，但是不要把红薯皮去掉，如果把皮去掉的话，红薯肉里面的糖分和营养物质就会流失，不仅没有营养，还会影响红薯的口感。在挑选红薯的时候，尽量选择个头大肉饱满的，这样吃起来肉也会更加多，如果太小的话，煮出来就没有什么肉了。
2、第二步，准备一个锅，倒入适量的清水，再加入适量的小苏打，搅拌均匀。用大火把水煮沸，然后把红薯放进去煮。一定要用热水煮，这样可以让红薯表皮在最短的时间内变成半熟，这样煮出来的红薯味道更加香甜，如果是直接放进冷水里面煮的话，红薯皮会慢慢遇热然后破掉，还会进入一些水分，不管是口感还是味道都会差很多。
3、第三步，水煮沸之后，换成小火慢慢煮，大概煮20分钟左右就可以了，这时候的红薯基本上已经熟透了。如果想要吃口感更加软糯一点的，可以再继续煮10分钟左右，这样煮出来的红薯会更加软糯。有点红薯甜味不是很够，可以在煮的时候适当的加一点蜂蜜，这样味道会更加香甜，这样煮红薯就做好了。可以掰开一个看看，又绵又软，十分的诱人。
1、主料：煮熟红薯200g、糯米粉200g、醪糟120g。
2、辅料：芝麻100g、植物油30g、糖浆35g、枸杞少许。
3、首先做芝麻馅，将100克芝麻炒熟炒香，打成粉末。
4、然后将35克糖浆和30克植物油拌合。
5、倒入芝麻粉中拌匀，馅料就做好了。
6、将煮熟的红薯压成泥。
7、加入糯米粉200克拌匀，加入清水800克和成软硬合适的面团。
8、将面团分成若干小剂子，每个约12克；取一个小剂子按扁，放一小块馅料在其中，约6克。
9、然后将馅料包裹在皮中。
10、再轻轻地搓圆，如皮较干要少许沾点水。
11、依次做好全部，汤圆下面要垫一块打湿拧干的纱布防粘。
12、配好让汤圆口味更加丰富的几样材料：菠萝、醪糟、枸杞在水中，先用水泡几分钟，然后清洗干净，控干水备用。
13、水开下汤圆，用中火煮汤圆，中间要点2-3次冷水，直到全部漂浮上来。
14、然后放米酒和枸杞入锅，煮开就可盛出。
用料：红薯150克、食盐适量。
步骤：
1、地瓜有很多红土，需要清洗干净。
2、锅内加水。
3、由于锅矮，把地瓜切两半，放进锅里。
4、加点盐，加碘盐。
5、盖上盖子，煮10分钟左右。
6、打开锅盖，取出即可食用。
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