牛肉粒小米饭（袋装牛肉粒真是牛肉吗）

1、主料：小米600克,牛肉(生)150克,油菜心35克,盐4克。

2、将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉切成小颗粒，放入盘中，备用。

3、铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

袋装牛肉粒真是牛肉吗

1、袋装牛肉粒真是牛肉。这些牛肉粒、蔬菜干和蛋粒，都是使用MD微波干燥法制造的。这种做法会让牛肉粒，失去牛肉的味道，口感变松软，外观看着也更蓬松。经过微波干燥之后，肉粒会膨化十倍以上。

2、牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

牛肉炒小米饭的做法

1、准备用料。牛肉、小米、蒜、姜、酱油、料酒、植物油、食盐、牛肉汤。

2、牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤。

3、小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟。

4、姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁。

5、锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味。

6、然后加入牛肉翻炒。

7、放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟。

8、最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味即可。

熟牛肉怎么做牛肉粒,熟牛肉如何做牛肉粒

1、食材：牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、酱油100克、盐100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒酱20克。

2、切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。

3、烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时，即烧成熟牛肉。在烧肉时，要注意随时翻动，使上下牛肉熟度均匀，但不能过烂。

4、切粒：牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后，将熟牛肉切成0.8厘米的方块。

5、煮制：配料连同原牛肉汤先行下锅煮沸，再将切好的牛肉粒投入，至沸透时，用气盖盖好，并用白布把锅的四周围好，勿使走气，以慢火续煮。经半小时左右须开锅观看1次，并铲动勿使焦锅。再经1.5小时出锅。

6、烘烤：出锅后，置筛子上冷却，然后放在铁筛送入烘灶，在45至50℃的温度下经过3.5小时的烘烤。烘烤时须上下反复调动，使每粒牛肉粒的干度均匀，取出即成五香牛肉粒。