鸡肉怎么炖不腥（鸡肉炖完太腥怎么办）

1、清洗鸡肉：想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉进行清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能减轻鸡肉的腥味。

2、炒鸡肉：在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下，因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来，这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓。

3、将姜片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用，因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片，这样就能减轻鸡肉的腥味，还能使炖出来的鸡汤口感更好。

鸡肉炖完太腥怎么办

1、鸡肉炖完太腥可以放入一些切好的新鲜姜片，再加点柠檬汁、白醋、白酒等，再用大火煮沸，姜片要多点，白酒加2-3两，不必担心有酒味，因为烧的过程酒精会挥发掉。

2、也可将炖好的汤弃掉，保留鸡肉，加入一些香料，用烩、烧、烤等烹饪方法重新做一遍。

为什么有的鸡肉特别腥

1、有的鸡肉特别腥，这主要还是由于密封的环境造成的空气不流通，所以才会造成鸡肉发腥，所以鸡肉保存一定要保存在阴凉干燥通风的环境当中，才会避免肌肉出现这种腥味。

2、鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉可以炖什么

1、鸡肉可以炖冬菇，炖土豆，炖莲藕，炖粉条，炖萝卜都可以。

2、煲汤的话老母鸡和香菇搭配煲汤很好喝。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还可以直接煲药材汤料都是比较营养丰富的值得推荐。