发糕怎么保存（普通面粉发糕的做法）

1、苹果：将苹果切开与发糕一起放在盒子中，能使发糕过夜后不失美味。

2、冰箱：放在冰箱保鲜室中，能有效保存2到3天。

3、保鲜膜：将保鲜膜贴在发糕的外围，能使发糕保存过夜。

4、纸巾：将纸巾泡入水中，放进急冻室10分钟，铺在发糕外围能使发糕过夜。

普通面粉发糕的做法,普通面粉发糕的方法

1、酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。

2、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）。

3、准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再准备少许炒好的黑芝麻。

4、取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。

5、锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。

6、关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成。

发糕怎么加热

1、可以放在锅里蒸下，就像馒头冷了一样，然后放在锅里回个火。

2、煮米饭的时候等米饭好了放在上面一会就又软了。

3、放在微波炉转下，但是需要那保鲜膜裹一下不然会更硬。

发糕怎么用碱

1、首先，用200克面粉和碱面混合，倒入适量的温水搅拌成软一点的面团，然后再放入碱面，揉成稍软一点的面团。放常温最少一天，酵面发酵好以后，就可以使用了。

2、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。