绿豆淀粉怎么做啊（绿豆淀粉是生粉吗）

绿豆淀粉的做法如下：

1、绿豆淀粉加水溶解备用，水不可过多，筷子挑起后，绿豆淀粉成一条粗线即可；

2、锅里放入足够的水，烧开；

3、把绿豆淀粉慢慢倒入水中，边倒边搅拌，直至变为透明，倒出来放凉，加些明矾，明矾不可过多。

绿豆淀粉是生粉吗

1、绿豆淀粉是生粉，生粉严格来讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡或做成羹状，还可以用来腌制肉类，使肉质软化，北方称作团粉，上海称作菱粉，生粉并不是专指哪一种淀粉。

2、绿豆淀粉，是一种由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的粉末，绿豆淀粉特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

绿豆淀粉怎么吃

绿豆淀粉可以做成绿豆凉粉，锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却，淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上，把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜，用几粒小米椒点缀即可。

绿豆淀粉可做什么糕点

绿豆淀粉可以做绿豆糕。

食材及配料：450克绿豆淀粉，245克绵白糖，45克糯米粉，45克食用油，5克芝麻油。

做法：

1、将绿豆淀粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀；

2、加入食用油和芝麻油搅拌，并用手搓散油粉团，搅拌均匀；

3、过筛，把没搓透的油粉团搓开搅拌，倒入已经铺好纱布的蒸笼，表面整平，用筷子划交叉斜线；

4、水开后上锅大火蒸25分钟左右即可。