雪里红大馄饨的做法（制作雪里红大馄饨的方法步骤详解 怎么腌雪里红咸菜）

1、买回来的青菜，先用水浸泡。

2、猪肉剁碎，成猪肉泥。

3、青菜洗干净，锅烧水。

4、水开了，把雪里红放入焯水，变色就可捞起。

5、全部青菜切碎丁，（注意，雪里红一定要用手挤掉水份）。

6、馅料加鸡蛋，加盐，加油，生粉，搅拌。

7、开始包了，（放一碗水）。

8、在馄饨皮边缘摸点水。

9、皮对折，要留大概0.5cm位置。

10、然后反过来，在右上角点水。

11、然后向后折成元宝形。

12、准备下锅。

13、水一定要开啊，不然会粘锅。

14、碗放入骨头汤（之前煮好的），也可以自己另外煮。

15、洒上香菜，葱花，就好了。

怎么腌雪里红咸菜,腌制雪里红咸菜的方法

1、买好的雪里红，用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩。

2、将黄叶摘掉，在水池下清洗，放在大太阳下晒一天。

3、晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏，可以吃到来年春天。

4、到了第二天早上已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水。

5、到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时就可以入坛了。

6、坛子要事先清洗好,倒扣一天。

雪里红腌制方法窍门

1、在腌制雪里红的时候，一定要选择嫩的，这样才好吃。用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩。

2、雪里红的腌制方法：

（1）原料：雪里红、盐各适量。

（2）将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。

（3）雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天。

（4）到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水。

（5）到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了。

鲜雪里红包子做法,鲜雪里红包子怎么做

1、雪里红提前用清水泡出咸味，洗净备用。

2、牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀。

3、雪里红剁碎放入牛肉馅中拌匀备用。

4、面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，然后加入少许食用碱水揉匀，在加少许干面粉揉成面团。

5、然后揪出面挤擀成皮。

6、放入雪里红馅。

7、捏出褶包成包子。

8、放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟。

9、香喷喷的包子出锅了。