土豆炒得脆是没熟吗（怎么判断炒土豆熟没熟）

土豆炒得脆并不是没熟，土豆种类中就有一种脆土豆。土豆又叫马铃薯，是营养丰富的粗粮食品，深受人们的喜爱，可以制作成不同的菜肴，但是必须熟了后才能吃，生的土豆吃了容易拉肚子。

怎么判断炒土豆熟没熟

判断炒土豆熟的方法：拿筷子戳土豆，看是否容易戳洞，若容易戳洞则熟了。土豆没熟最好不要吃，因为没熟的土豆口感不好，不容易消化，而且含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质。所以，注意不能吃太多生土豆，否则会使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。

炸土豆不脆为什么

1、炸土豆不脆是因为淀粉含量太多导致。土豆片或者土豆条切好以后，应该先用清水泡或者洗，去掉其中的淀粉；然后再拿去油炸，这样才是脆的。还可以先把薯条放进冰箱里面去速冻一下，再炸更好吃。

2、炸土豆的方法有：

3、土豆干净去皮切成细细的长条。准备好三个，长度是越上越好。用盐水把土豆泡个10多分钟，接着放入开水中，用大火煮两三分钟熟了就行，沥去水分。散着平铺开晾晾，然后把薯条放进冰箱里面去速冻。倒入适量的油烧热，放入冻好的薯条。炸到金黄色就可以了，在配上番茄酱就可以吃了。

土豆的做法,做出又香又脆土豆棒

1、先将土豆切丝，然后放入锅中蒸熟，再捣碎成泥

2、在碗里加两个鸡蛋，适量面粉，水，胡椒粉少量，弄混搅拌均匀就可以了。

3、搅拌均匀之后，加入牛奶，再搅拌均匀。将其调制成浓稠状就可以了。

4、然后将弄好的土豆泥，当成面团，做成棒状，然后放入碗里，下油锅里面炸，炸到黄金色就可以。