炒面的做法：快速做出鸡丝炒面（鱼香鸡丝炒面的做法）

1、面条煮至八成熟捞出，过凉水

2、另起一个锅，倒油，煸鸡丝至微微变色最好。

3、然后放入胡萝卜丝，青椒丝，油菜翻炒。

4、接着放入过完凉水的面，调至中小火翻炒，小心哦，不要翻烂啦。

5、然后放入鸡粉，生抽，老抽，盐，轻轻搅拌均匀，直到每根面条都包裹上汁。

6、最后淋上香油就可以出锅啦~

鱼香鸡丝炒面的做法

1、鸡胸切丝，放入盐、料酒、淀粉腌制十分钟，热锅冷油小火滑熟。

2、青椒、胡萝卜、香菇切丝备用，香菇水留用。

3、葱和蒜切片炝锅，放入豆瓣酱炒出红油。

4、放入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、蚝油和少许香菇水，大火烧开放入面条（如纯生面条水量需略多并小火焖熟）翻炒均匀即可出锅。

炒面的做法 大葱炒面怎么做

1、葱姜蒜切碎待用。

2、锅中放油，倒入切好的葱姜蒜，炒出香味来。

3、锅里放水烧开，放入面条煮4-5分钟左右。

4、煮熟后，捞出面条，过一遍凉水，沥干水分，准备炒面。

5、将面倒入炒锅，放入酱油、鸡精、盐等，炒熟后，撒上黄瓜丝、葱末即可。

鸡蛋炒面,怎么制作鸡蛋炒面

1、主料：面条(标准粉)(200克)。

2、辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。

3、调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。

4、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

5、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

6、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

7、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

8、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。