卤牛肉卤淡了一点不咸怎么办（卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗）

卤牛肉卤淡了一点不咸可以后期再加入调味剂增加咸度。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦、不牙碜、酱香味浓、可口。制作卤牛肉的主要原料有牛肉、白豆油、盐、姜片、丁香、三奈、八角、桂皮、花椒、胡椒、草果等。

卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗

卤牛肉和卤猪脚能一起卤。

卤牛肉做法：

材料：牛建子肉，花椒大料，糖，盐，葱，姜，蒜，料酒，酱油。

做法步骤：

1、将牛建子肉在开水里汆烫，捞出洗干净晾干；

2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉；

3、加入葱、姜、蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开；

4、小火炖2小时；

5、出锅之前一小时再放盐；

6、最后开火收汤汁

7、待牛肉完全凉透，放入冰箱冷藏即可。

卤猪脚做法：

材料：猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，料酒100毫升，酱油300毫升，水2000毫升。

做法步骤：

1、猪脚去毛洗净，葱、辣椒分别洗净切段备用；

2、锅中以滚水盖过猪脚，汆烫2分钟后捞出，泡入冰水，并冲洗干净；

3、热油锅，转小火将冰糖炒至呈褐色；

4、加入葱段、辣椒段、姜片、八角炒香，倒入猪脚翻炒至上色后，再倒入料酒及酱油拌炒；

5、等炒出香味后加水煮滚，再倒入砂锅以小火慢卤2小时即可。

卤牛肉卤好后怎么保存

1、在高温季节，可以将卤牛肉切片后密封好，放置于冰箱的冰冻室或者是冷藏室；非高温季节，可以密封后放在常温下保存。不过，为了食品的安全，建议放冰箱为佳。

2、卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

卤牛肉要怎么卤给什么佐料才好吃

1、先准备用料：小牛腱子1000克，八角2个，桂皮1块，香叶2片，丁香10克，白芷10克，干辣椒3个，花椒10克，白砂糖10克，生抽30毫升，老抽30毫升，葱段10克，老姜3片，大蒜3瓣，料酒10毫升，油10毫升，适量的水。

2、卤牛肉的做法：

3、卤牛肉时按照用料要求放佐料，做出来很美味。