新鲜的鸭蛋怎么做好吃又简单好做（新鲜鸭蛋煮着好吃吗）

材料：新鲜鸭蛋、韭菜、料酒、油、淀粉、红椒丝、盐、鸡精。

做法：

1、韭菜洗干净控水，切段备用；

2、鸭蛋打入碗中，倒入少量料酒打散备用；

3、锅中倒油烧热，将适量淀粉加入打散的蛋液搅拌均匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状；

4、把鸭蛋饼切成条备用；

5、锅中放少许油烧热后放入韭菜翻炒，再依次放入红椒丝、盐、鸡精翻炒均匀；

6、放入切好的鸭蛋丝翻炒均匀即可。

新鲜鸭蛋煮着好吃吗

1、水焯鸭蛋沒有水煮鸡蛋美味，可是水焯鸭蛋的营养成分不比水煮鸡蛋低，乃至水焯鸭蛋有很多营养成分是生鸡蛋所沒有的。

2、水焯鸭蛋营养丰富，带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素。

3、水焯鸭蛋中蛋白的成分和水煮鸡蛋一样，服用后一样具备增强体质的功效。每500克生鸡蛋或鸭蛋中蛋白类似全是45-70克，有的情况下鸭蛋反倒比生鸡蛋更多一些。

4、水焯鸭蛋中人体脂肪的成分超出了水煮鸡蛋，每500克生鸡蛋中大约有人体脂肪65克，而500克鸭蛋中的人体脂肪能够超出70克。人体脂肪中不饱和脂肪的成分较高，为62%；人体脂肪熔点低，非常容易为身体消化。

5、水焯鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出了水煮鸡蛋，非常是人体中急切需要的钙在咸鸭蛋中更加丰富多彩，能协助优质蛋白质消化吸收，推动骨质增生新陈代谢。5、水焯鸭蛋中带有几类关键的维他命成分，一般都和生鸡蛋的类似。可是在鸭蛋中维生素b22的成分，要比生鸡蛋中有1/5以上，是补充B族维生素的理想化食品之一。维生素b22是一种非常容易欠缺的维他命，可根据吃鸭蛋来适度补充。

鸭蛋怎么做能保持新鲜

1、新鲜鸭蛋要放入冰箱保存。鸭蛋放入冰箱要大头朝上，小头朝下，这样使蛋黄上浮后帖在气室下面，可防止微生物侵入蛋黄，保证鸭蛋的质量。

2、草木灰保鲜法，选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰，在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰盖好，最上面一层灰盖厚一点。将容器放在通风干燥处，每月检查1次，可保存1年而不变质。

鸭蛋如何储存,新鲜鸭蛋怎样保存

1、植物保鲜法

在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物，一层一层排放鲜蛋，四壁和蛋体之间也要填充植物，使杀菌气味在容器内扩散，保鲜效果较好。

2、生石灰保鲜法

取生石灰5公斤、白矾100克加水5公斤溶化，待溶液冷却后再加入凉开水25公斤并倒入缸或坛中，然后将蛋轻轻放入溶液中，将缸或坛封盖，放于通风、阴凉处，温度不得超过25℃，可保存8个月以上。

3、草木灰保鲜法

选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰，在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰盖好，最上面一层灰盖厚一点。将容器放在通风干燥处，每月检查1次，可保存1年而不变质。