油豆腐怎么煮好吃（酿油豆腐怎么煮才好吃）

1、先在锅里放入食用油，把油烧热，油温到了大约5成热的时候，就可以放进去腌好的肉丝。

2、把肉丝炒到差不多熟了，放进去拍碎的大蒜，一起煸炒。

3、把大蒜炒香以后，放进去切好的青红尖椒丝，继续翻炒。把尖椒表面炒到有一点微微发黄，就可以放进去切好的油豆腐了。

4、把火调成大火，开始翻炒，把食材翻炒均匀。

5、之后在锅里面放一点纯净水，因为油豆腐比较干，加水可以让油豆腐变软，还可以更好的入味。

6、把火调成小火，我们开始调味。

7、加入适量的食用盐，少量的生抽，开始大火翻炒，要让油豆腐充分的入味。

8、最后放进去大蒜叶，少加点蒸鱼豉油提鲜，继续翻炒。

9、把大蒜叶炒熟以后，就可以出锅装盘了。

酿油豆腐怎么煮才好吃

做好吃的酿油豆腐可按下列操作：

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀，再加上虾皮拌匀备用；

2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；

4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；

5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟最后撒点胡椒粉；

6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇至上面即可完成。

油豆腐怎么做好吃

1、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。

2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。

4、再把切好的豆腐块放下去，中火翻炒均匀。

5、加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。

6、最后放一勺盐和淀粉水，翻炒均匀即可出锅装盘。

油豆腐空心的配方,怎么煮空心

1、油豆腐的制作配方：准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。

2、煮空心的方法：一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩,才会是空心的。