黄瓜炒黄鳝的做法（黄瓜炒黄鳝的做法）

1、食材鳝鱼400克黄瓜300克大蒜50克菜油120克干辣椒15克花椒30粒豆瓣20克料酒少许味精少许

2、鳝鱼去骨切断洗净。准备好大蒜50克以上备用。黄瓜去皮洗净切长条。

3、锅底加菜油煎至7成热。下大蒜煎至起皱皮。干辣椒、花椒下锅。

4、干辣椒颜色变深后立即下鳝鱼翻炒。炒制过程中加少许料酒。鳝鱼断生后下豆瓣翻炒

5、下黄瓜翻炒后加入少量水，盖锅盖烧8分钟左右，入少许味精起锅。起锅装盘。

黄瓜炒黄鳝的做法,黄瓜炒黄鳝怎么做

1、食材 鳝鱼 400克 黄瓜 300克 大蒜 50克 菜油 120克 干辣椒 15克 花椒 30粒 豆瓣 20克 料酒 少许 味精 少许

2、鳝鱼去骨切断洗净。准备好大蒜50克以上备用。黄瓜去皮洗净切长条。

3、锅底加菜油煎至7成热。下大蒜煎至起皱皮。干辣椒、花椒下锅。

4、干辣椒颜色变深后立即下鳝鱼翻炒。炒制过程中加少许料酒。鳝鱼断生后下豆瓣翻炒

5、下黄瓜翻炒后加入少量水，盖锅盖烧8分钟左右，入少许味精起锅。起锅装盘。

黄瓜怎么炒爽口

1、炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。

2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。

黄瓜丁怎么炒

1、黄瓜一般都用来凉拌，其实炒着也是很好的，黄瓜丁的炒法教给你。

2、准备食材：黄瓜2根，胡萝卜1个，番茄酱。

3、胡萝卜切丁。

4、黄瓜切丁，丁大小尽量与胡萝卜差不多。

5、炒锅里放油。

6、油热后放入胡萝卜丁，炒至胡萝卜有五分熟。

7、下入黄瓜丁，快速翻炒。

8、一遍翻炒放盐，花椒面，老抽。

9、炒匀后放入番茄酱。。

10、让番茄酱裹满黄瓜丁和胡萝卜丁，撒味精。

11、装盘出锅。