啤酒鱼的做法酒鱼（啤酒鱼的做法）

1、把鱼去内脏洗净切段，西红柿和青椒切块备用。

2、向锅内倒入适量油，小火把鱼块煎至焦黄，盛出备用。

3、锅里再次倒油烧热，放入姜片炒香，再加入鱼块和西红柿。倒入一罐啤酒，再放入一大勺生抽，一大勺耗油。放入青椒块，大火煮五分钟左右再加适量盐即可。

啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素B类）、矿物质，抗氧化物。

啤酒鱼的做法,啤酒鱼怎么做

1、主要原料；青红椒、西红柿各适量。辅料；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精各适量。

2、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；

3、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

4、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

阳朔啤酒鱼的正宗做法,阳朔啤酒鱼怎么做好吃

1、准备好配料——西红柿洗净、切块。青、红椒洗净、剖开、切大块。姜去皮、切丝。蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎。

2、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞，用厨房纸将鱼身表面的水分吸干，将鱼斩成大块待用。

3、用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅)。将锅烧热，倒入少许花生油。

4、倒入鱼块，以小火慢慢煎。煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用。

5、锅刷净，重新倒入花生油，放入姜丝和蒜瓣爆香。

6、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀。加入生抽，倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右。

7、放入青红椒和西红柿，加入辣椒酱，继续炖三分钟收汁即可起锅。

啤酒鱼的做法,你都学会了吗

1、鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；

2、水豆腐用油煎成半黄备用；

3、在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；

4、把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。