鸡蛋面可以做炒面吗（鸡蛋炒面）

可以。因为鸡蛋面可以用来炒。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。

鸡蛋炒面,怎么制作鸡蛋炒面

1、主料：面条(标准粉)(200克)。

2、辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。

3、调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。

4、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

5、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

6、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

7、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

8、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。

怎样做鸡蛋炒面

鸡蛋炒面的做法：

1、材料：面饼，鸡蛋，葱，蒜；

2、锅中烧开水；

3、加入面饼；

4、加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起；

5、将面条浸入冷水中；

6、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末；

7、平底锅热油，倒入鸡蛋；

8、加入面条，加适量酱油和盐；

9、加入葱和蒜，大火炒5分钟，完成。

豆芽鸡蛋炒面怎么做

1、煮熟面条，凉水冲洗后控干。

2、鸡蛋加盐打散，油锅加热，下鸡蛋炒至半熟后盛起。

3、锅内热油加入一勺老干妈，翻炒出香味，下豆芽翻炒入味断生，再加入鸡蛋炒熟，盛起。

4、再次锅内入油加热，大火倒入面条翻炒，按口味可加入少许盐及酱油，水分炒干后加入炒好的豆芽鸡蛋，翻炒均匀后出锅！