1、香葱鸡蛋饼原料:鸡蛋(最好是选用土鸡蛋)香葱,盐
2、首先把鸡蛋打入碗中,香葱切成沫,香葱不需要特别的多,主要还是根据自己的口味,加入喜欢吃就多加一点,要是不喜欢吃就可以换成其他的食材,韭菜什么的都可以的,把鸡蛋和香葱沫放在一起搅拌一下,等鸡蛋搅散之后再放入盐,放盐的时候需撒的均匀一点!这样才能均匀的拌散。
3、净锅上火:放入油烧热,这一步的目的就是防止在煎鸡蛋的时候粘锅,锅和油烧热之后再倒出来,放入搅好的鸡蛋液,不需要放的特别多,最好是选用平底锅煎,这样对于新手来说会好煎一点,先小火慢慢的煎,煎至鸡蛋饼能够在锅底晃动的时候,在翻一面,两面都煎成金黄色即可!一张一张的全部煎完。
比如以下做法:
准备好面包和鸡蛋。把鸡蛋磕在碟打均,最好大一点的碟,容易让面包沾上蛋液。把面包均匀的沾上蛋液。取平底锅,将黄油溶化锅里。将沾上蛋液的面包放入锅里,用小火慢煎。一面煎黄,换另一面煎黄即可。1、将鸡翅洗净备用。
2、将干辣椒、桂皮、花椒洗净切好备用。
3、将鸡翅放入盛有水的锅中,倒入备好的干辣椒、桂皮和花椒。
4、加入适量食盐,将鸡翅煮入味。
5、在锅中放入适量油。
6、将煮好的鸡翅再放入油中煎一会,一面煎好。
7、再翻面煎另外一面。
8、两面都煎至金黄,起锅,美味的鸡翅就做好了。
1、主料:鸡脯肉2块;辅料:油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量 ;
2、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度;
3、用刀背捶拍松软;先来腌制鸡排,加适量盐;
4、加入红酒;加入黑胡椒碎;
5、半个苹果切片,和鸡排一起腌制;
6、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整;
7、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉;
8、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下;蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠;
9、锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适;
10、入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可,这样做出的鸡排外焦里嫩。