碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 碧潭飘雪的功效：润肺止咳之功效明显。还含有多种微量元素，长期饮用对人体有益；此茶不仅淳香可口，尚有观赏价值。
碧潭飘雪的品质特点紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪的外形特点：
采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。
品此茶令人赏心悦目。
碧潭飘雪文化：
碧潭飘雪茶得名。书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。
此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。
冲泡碧潭飘雪，用80--90度的水冲泡，采用上投法，就是先加水，再放茶叶。浸泡3分钟，即可饮用。水温选择在90摄氏度到95摄氏度的沸水为主。然后将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。碧潭飘雪的泡法有很多，最好的方法是下投法，也就说在将容器经过暖杯之后，先将3克到4克的茶叶放入容器底部，然后将八十度做哟的水导致容器里面。
选碧潭飘雪，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质茶叶分量较重而且杂质很少。低质茶叶较轻，会有一定的碎末和杂质存在。再闻一闻有无其他不应有的异味，放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉。
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