手抓饼的做法（做好这三步. 家庭手抓饼做法）

1、准备材料

2、烧锅

3、摆盘

经验步骤：

准备材料准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！生菜洗净，火腿切片待用。

烧锅平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。烙到两面金黄，盛出待用。将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

摆盘有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。卷起来即可享用啦。

家庭手抓饼做法

1、材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量。猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）。

2、辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。

3、做法：1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间，既可以完成啦

手抓饼怎么做面包,手抓饼做法

面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很容易，温度太高，放凉后怕烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手。

手抓饼的经典做法

2

启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束

手抓饼的经典做法

3

面包桶重新放100克面和盐，加入约50度的温水和面，方法同2步

手抓饼的经典做法

4

温水面团揉匀放入烫面团接着揉，继续视情况加点水，面团不能硬，需软而不粘手的。

手抓饼的经典做法

5

继续一个揉面程序后，面团均匀光滑，饧半小时。

手抓饼的经典做法

饧好的面稍揉，取一个小面团揉好，小面团决定饼的大小，根据需要分割。

手抓饼的经典做法

硅胶垫或面板要抹油，擀成薄片，我随硅胶垫形状擀成方形，一般是圆形，其实方形的最好。面皮的厚薄决定饼的层数，下几步折叠时就能看出来。抹油不要太多，否则擀时会打滑。

手抓饼的经典做法

刷一层花生油，有猪油的可加猪油，其他植物油都可。

手抓饼的经典做法

撒一层盐和花椒粉。

手抓饼的经典做法

再撒一层熟芝麻。

手抓饼的经典做法

折扇子的方法折起，折叠每一次的宽度也决定层数，所以又薄折的又窄的层数就越多。注意擀皮时抹油的好处是此时折叠底部也是分层，不抹油就站在一起了，层次少一半，因为不是卷起来的。

手抓饼的经典做法

盘起来，保持折叠时竖着的状态。

手抓饼的经典做法

用手按扁成饼状即可，不建议擀，擀的力度大，熟后层次也会减少，甚至散不开。

手抓饼的经典做法

煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。

手抓饼的经典做法

煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。

怎么做手抓饼红薯,手抓饼红薯的做法

1、食材：手抓饼一张，红薯一根，黄油20g，奶油20g，白糖10g，芝士碎少许。

2、首先把红薯蒸熟，在红薯上加入20g黄油、20g奶油、10g白糖，搅拌均匀。

3、铺入手抓饼中，撒上芝士碎，包起来。

4、用饼机压4分钟，出炉即可食用。