萝卜缨炒鸡蛋干（萝卜缨的禁忌）

1、烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；

2、再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；

3、热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；

4、再放入鸡蛋干翻炒几下；

5、放入切碎的萝卜菜末；

6、翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

萝卜缨的禁忌,萝卜缨的功效

1、气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

2、白萝卜缨即新鲜萝卜嫩叶，性平偏凉味苦辛，能清热退肿、消炎止痛。

3、白萝卜缨可抗菌生肌，加快创口愈合。以白萝卜缨为主料配甘润蜂蜜，组成“萝卜缨蜂蜜汁”验方符合食疗口腔溃疡治则，且食对症情，对口腔溃疡初起或轻度者效果明显。

萝卜缨的吃法

1、芋头萝卜缨

（1）主料:芋头250克,萝卜缨250克。

（2）调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。

（3）做法:将芋头削去皮洗净,切片,放入砂钵内,加入清水750毫升,在旺火上烧沸,转用小火焖烂。萝卜缨摘洗干净,切成段,放入沸水中焯水,捞出过凉。锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下入萝卜缨、加精盐炒匀。再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升,装入汤钵内,撒胡椒粉即可。

2、萝卜缨炒红螺

（1）主料:红螺。萝卜缨(用盐腌制)。

（2）做法:红螺肉切成小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌制。萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、盐炒,翻炒均匀。另起锅,烧热,倒油,油八成热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,调味,加一点蚝油,焖两分钟出锅。

萝卜缨怎么腌好吃,好吃的萝卜缨的腌制方法

1、萝卜缨1500g、白酒2勺、白糖（冰糖味道更好）、根据自己的吃糖习惯、盐3勺。

2、首先，把需要的做的萝卜缨子洗好。

2、等萝卜缨子上的水沥干后，放在我们准备好的坛子里。

4、加入事先准备好的辅料，搅拌一下，封坛。

5、大约等待一周后，就腌制完毕了。

6、出坛，爆炒！！味道超级好。