铁锅补铁吗（什么铁锅最好）

铁锅并不补铁。铁锅炒菜过程中可能会有一部分铁元素，但是含量非常的少，并不容易被吸收。所以，并不能通过使用铁锅炒菜来补铁。建议尽量多次含铁丰富的动物性食材。

铁丝红细胞合成血红蛋白的原料，缺铁以后会造成缺铁性的贫血。铁的补充，从饮食上一方面来源于动物性的食品，像各类肉类，特别是红肉、动物内脏如肝脏，和动物的血液制品，都含铁丰富。另一方面，植物性的食材也含铁，比如大豆及其制品。只是植物中的铁元素吸收较差，动物性的食品中铁的含量高，吸收较好。

什么铁锅最好

1、考虑到燃料之类的话，熟铁锅比较好，熟铁锅比起生铁锅传热更好，用熟铁锅会节省做菜时间，节省燃料。

2、嫌麻烦的人就用生铁锅，生铁锅保养容易，炒完菜及时清洗一下就行了，而熟铁锅要复杂许多，还需要干燥。

3、如果你想要用久点的，那么选熟铁锅，熟铁锅比较耐用，不易破损，而生铁锅就不行，一不小心摔了，碰了就容易损坏。

4、如果是在农村举办喜事这种要大型锅的，建议用生铁锅，首先生铁锅更便宜，这种大型锅价钱差距还是比较大的，其次，生铁锅更耐用，这种锅要经常接触酸碱性的食物，熟铁锅用不了多久就不行了

5、如果是在电磁炉上做菜的话，建议用熟铁锅，传导速率高不说，还方便清洗。

6、如果是参加比赛，或者表演之类的，建议用熟铁锅，熟铁锅更美观，而且清洗快速，不会浪费时间。

铸铁锅和精铁锅哪个好

1、从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

2、铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。

3、铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。