蒸鱼豉油怎么做（蒸鱼豉油怎么用）

用料：鲈鱼1条约600克、蛤仔5粒、猪肉6片、火腿3片、大白菜适量。

蒸鱼豉油的做法：

1、鲈鱼去鳞，宰净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用；

2、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上；

3、洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

蒸鱼豉油怎么用

1、蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出。放入葱丝，姜丝，红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可。

2、蒸鱼豉油的原料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。

在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。

蒸鱼豉油是什么

1、蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。

2、制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。

蒸鱼豉油的做法

1、食材：生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。

2、葱白切段，陈皮切丝。

3、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。

4、混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火再烧2到3分钟。

5、之后将葱白放入容器里。

6、将烧开的混合入倒在葱白上面。

7、起锅热油，七分热，稍微冒烟即可。

8、将热油倒入容器中，完成收工！