风滚草是怎么形成的（风滚草能吃吗）

风滚草是草原、戈壁上常见的一种植物。每到深秋季节，风滚草就会干枯，而靠近地面的茎部也会变得很脆弱，风一吹就很容易折断，断落的“圆球”就会在草原上随风滚动起来，从而形成风滚草的现象。

风滚草能吃吗

风滚草可以吃，风滚草出身的苋科本来就盛产食材，其中最为我们所知的当数苋菜和菠菜。风滚草的一帮同属近亲，则以猪毛菜的名头在中国北方扮演着野菜的角色。风滚草的幼嫩茎叶不仅青翠水灵，营养与口感也都很不错！

风滚草怎么吃

1、风滚草其实是可以吃的，这种植物是苋科类植物，其实就是和我们所熟知的苋菜和菠菜是一个品种。风滚草的幼嫩茎叶不仅清脆水灵，营养与口感也都很不错。我们平时可以炒着吃，也可以煮成汤。

2、风滚草的味道比较淡，性寒没有毒性，具有很好的药理性作用。长期吃风滚草可以让人体体内多余的水份排出，并且可以增加尿素、尿酸和氯化钠的排出，所以对于人体的功效与作用是很好的。

风滚草是什么菜

1、风滚草被俗称为“流浪汉”和“滚草”，是随着风吹就能滚动的植物。在国外叫做较俄罗斯刺沙蓬，中国叫做猪毛菜。俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木。

2、风滚草生于河谷砂地、沙漠、砾质戈壁、路旁，耕地、沿海和河岸的沙滩。分布于欧亚大陆、入侵中美洲、南美洲、非洲、澳大利亚。垂直生长高度为海拔0-2500米。