猪肉粽家常做法（猪干的家常做法）

1、材料：糯米、猪肉、佐料。

2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。

3、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

4、将粽叶清洗干净、铺好。

5、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

6、取一张粽叶，折成漏斗状

7、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。

8、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”。

9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起。

10、然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。

11、用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香。

猪干的家常做法,你做过吗

1、准备好所有的食材；

2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝；

3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀；

4、芹菜用淡盐水焯烫过凉；

5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝；

6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用；

7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒；

8、加入盐和糖；

9、加入酱油；

10、翻炒后加入红椒丝；

11、再加入炒过的猪肝翻炒均匀；

12、淋入香油翻炒均匀；

13、加少许鸡精翻炒均匀关火。

猪肉粽家常做法,在家也能做出美味粽子

1、材料：糯米、猪肉、佐料。

2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。

3、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。

4、将粽叶清洗干净、铺好。

5、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

6、取一张粽叶，折成漏斗状

7、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。

8、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”。

9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起。

10、然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。

11、用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香。

饭店猪大排怎么做,猪大排的做法

1、用料：带骨猪大排（或里脊肉）6片、生抽3汤勺、淀粉3汤勺、白糖1汤勺、大蒜2头、食用油1-2汤勺。

2、嫩制猪排：用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤可用刀背将大排双面垂直纹路剁松，这一步非常关键，它将决定最终大排的滑嫩程度，所以一定不能省略。

3、调制淹料：将生抽、淀粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，如果喜欢颜色重一点可以加几滴老抽调色；大蒜剁成（或用压蒜器）蒜末。

4、淹制：逐块将大排在调料汤汁中沾一下，然后抹上蒜末，放入一个大碗中，冷藏淹制2小时或以上。

5、煎制：平底锅放少许油，油热将淹好的大排放入，中火双面煎成金黄色（一面2-3分钟）就可以享用啦。