现在的豆浆机是边打豆子边加热。
手工制作豆浆是先打豆子后加热。
制作豆浆步骤如下:
1、首先洗干净黄豆;
2、用水浸泡黄豆;
3、将泡好的豆再漂洗;
4、将漂洗后的黄豆分次放入搅拌机中制浆;
5、将豆浆煮沸,文火慢煮5到8分钟即可。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆机打不碎豆子的原因:
1、豆浆机的滤网存在问题,如果是网罩侧网或底网网孔干结堵死,会出现豆浆机打出的豆浆比较的粗糙,颗粒大等问题;
2、豆浆机故障导致;
3、在豆浆机中豆子放的过多;
解决方法:
1、用毛刷清洗豆浆网网孔即可;
2、更换电机或电机轴承,调节或更换电机碳刷,若无法解决可以前往维修店修理;
3、减少每次使用豆浆机时豆子的放入量即可。
因为大豆的种皮是一层不易被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆,让黄豆发涨,破坏细胞壁,然后,通过将黄豆研磨成细粉、过滤、充分加热后,可减少豆浆中的废弃物,提高大豆营养的消化吸收率。此外,干豆子表皮会有很多附着物,如果不浸泡,那么这些脏的物质就不容易被去除,从而影响豆浆的口感,影响人们的健康。根据季节不同,浸泡时间要求一般为:夏季6-9小时,春秋季8-12小时,冬季11-16小时。可以在夜晚睡觉前浸泡大豆,第二天早晨就可以使用了。
底部加热的豆浆机是可以比最小刻度再少放一些水的,以缩短做豆浆的时间,加热水的温度不要超过85°C。