牛肉卤咸了怎么办（牛肉不能和什么一起卤）

1、有以下两种方法：

2、1．煮开一大锅水后，将牛肉放进去泡1至2小时，咸味就会减弱。注意时间不能太长，否则牛肉味道过淡，还需重新卤制。

3、2．卤牛肉的锅里放几个去皮的土豆，注意不要切块。整个去皮，不要切，再一起煮即可。土豆比较吸盐分的，可以有效减轻卤牛肉的咸味。

牛肉不能和什么一起卤

1、木耳菜：牛肉和木耳菜同食会对身体造成危害。

2、韭菜：牛肉和韭菜同食容易中毒，可以用人乳或鼓汁解毒。

3、橄榄：牛肉和橄榄同食会导致身体不适。

4、栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

5、鲶鱼：牛肉和鲶鱼同食易中毒。

卤好的牛肉怎么保存

卤好的牛肉保存方法，在高温季节可以将卤牛肉切片后，密封好，放置于冰箱的冷冻室或者是冷藏室。非高温季节可以密封后，放在常温下保存。想长时间保存卤牛肉，可以选择用自封袋装起来，用抽真空棒将里面的空气抽干，之后摆放在干燥的地方即可保存很长时间了。

卤过牛肉的卤水可以再卤其它的吗

1、可以的。剩下来的卤汁，过滤，再煮开，用保鲜盒装好，冷却后盖好盖子，如果一周之内还要用，就放冷藏室保鲜即可，但如果长时间不用，要放冷冻室保存。

2、一般情况下卤水卤过的食物越多，卤水的香味就越发浓郁，俗话说的“百年老卤”就是这么来的。