1、锅里烧开水,煮挂面。
2、碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖配成调料。
3、挂面快熟的时候,把切好的绿叶蔬菜放进锅内。
3、面熟之后将面放到调料碗里,加入香油和辣椒油。
4、煮面的水继续烧开,煮一个荷包蛋,捞出来放在面上即可。
1、准备食材面条500g,鸡蛋5g,洋葱50g,胡萝卜50g,葱5g,盐5g,味精5g,酱油5g。
2、洋葱切细,胡萝卜切长条,烧水煮面条,大概1到3分钟。
3、将捞出的面条过冷水沥干,放一边待用,先煎鸡蛋,倒油将打好的鸡蛋倒入锅中煎好,切碎盛出待用。
4、起油锅,大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右,倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精。
5、将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒,把火调小,倒入酱油调色,将锅中的面条拌均匀,葱段放入锅中翻炒,出锅装盘。
1、食材:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
2、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花。
3、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
4、加入半碗水,炒到最后收汁的时候加入少量的白糖,最后加入葱花,炒匀之后盖着锅盖焖一下,把炒好的酱盛到碗里待用。
5、锅中倒入足量的水,开大火将水煮沸之后放入面条,面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
6、面条煮熟之后盛到碗里,把生菜摆在上面,浇上炸酱,放上黄瓜丝,拌匀就可以开吃了。
1、先腌肉,将瘦肉切条,放入料酒,胡椒粉,花椒粉,少量的盐,玉米淀粉,搅拌均匀。
2、将腌好的肉倒入锅中翻炒,翻炒制肉变色后倒入生抽、老抽上色,然后称出来放一边备用。
3、锅中放少量的食用油,倒入干辣椒、葱段翻炒出香味后放入豆角,继续翻炒至豆角变色。倒入炒过的肉,反复翻炒几次后加入1茶匙的盐。
4、放上手手擀面,加入水盖上盖子焖3分钟,焖的过程中加入蒜末,搅拌均匀,最后大火收汁。