腌制的墨鱼怎么做（怎么做腌制的墨鱼好吃 鸡柳怎么腌制）

1、准备好五花肉400g，腌墨鱼6个，蒜头1个。

2、把五花肉跟腌好的墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。由于墨鱼是有盐腌制的，所以不用加调味料了。

3、将剁好的肉放盘中，放于锅中，打火，蒸15分钟左右，蒸熟。出锅，香味飘出来了。

鸡柳怎么腌制,怎么做好吃

1、主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克。

2、辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克。

3、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒盐抓匀腌三个小时。

4、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐，搅拌均匀。

5、加入腌好的鸡柳。

6、锅里加入油，鸡柳加入面包糠，下锅炸。

7、炸至金黄，捞出控油。

8、撒上椒盐，拌匀即可。

腌制过的乳猪怎么做才好吃

乳猪的做法：

1、从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分；

2、用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约三十分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约二十分钟，用特制烧叉从其臀部插入，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。上叉后用清水冲洗皮上油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，最后扫上糖醋水，晾干；

3、将乳猪放进烤炉中焙，至猪腔仅熟，取出；

4、用木棍支撑好乳猪，捆扎好手脚。在猪皮上扫油。将炭炉点燃，先烧头部、尾部，再烧猪身，烧至麻皮金红色。

辣椒腌制方法,辣椒怎么腌制好吃

1、去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份；

2、准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多。

3、准备大量大蒜，具体的量根据你要的味道来定，但一定不能少，可尽量多，大蒜不要切碎，去皮即可。

4、再准备一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；

5、再准备适当冰糖，好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些。

6、准备大盆，可用吹风机热风吹干水分再冷风降热。然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐等一起放入盆内；

7、用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；

8、再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中，再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；

9、再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；泡大约一周左右或更久即可。如果口没有拧紧的话一很可能会变味了。