做法如下:
1、用清水泡一下,让红薯表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净;
2、将洗好的红薯沥干水份;
3、烤盘内放上一张锡纸,再把红薯放入烤盘内;
4、然后送入烤箱预热220度,中层烤40分钟左右;
5、烤至20分钟后,将红薯反面,最后烤至熟透即可。
用微波炉烤红薯,我们在选择红薯时,选细长型的小红薯,最好是红壤的红薯。因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净,然后在它表面包上一张厨房纸巾,冲一下凉水,再将多余水分挤沥一下。
山药不是红薯,山药是白的,是清爽脆口的,红薯是红的,又称番薯,是香甜软糯的。不过这两样烤得都很好吃,味道那是超级香,所以被认成是一样的,应该是因为有共同的一个特点,那就是美味十足!
可以直接将已经洗干净的红薯放进烤箱,也可以用锡纸包裹住红薯再放进烤箱,一般220度烤1小时左右即可,建议选择细长均匀的红薯,如果红薯的个头比较大,可以将红薯对半切开,或延长烘烤时间。
用烤箱烤红薯,最好不要让红薯直接接触到铁盘,要不然烤盘会比较难清洗。
为了确保红薯受热均匀,需要将烤箱预热10分钟左右,且最好在中途将红薯翻面1-2次。
用锡纸包裹红薯可以锁住红薯的水分,使烤出来的红薯水分充足,甜软适宜。