虾干怎么做好吃（小海虾干怎么做简单又好吃）

1、准备好需要用到的食材。

2、虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。

3、锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。

4、接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。

5、然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。

6、汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。

7、最后撒点白芝麻就可以出锅啦！

小海虾干怎么做简单又好吃

1、食材：大干虾300克，芹菜杆适量，干辣椒适量

2、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

3、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

4、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

5、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；

6、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！

九节虾干怎么做好吃

用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。

1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。

2、豆腐切小方块儿。

3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。

4、白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。

5、豆腐装入碗里。

6、胡萝卜丁撒在豆腐上。

7、放上虾干。

8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。

9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

10、出锅撒上小葱、香菜即可。

怎么保存虾干

1、淡质虾米：摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2、咸质虾米：只能将其摊置在阴凉处风干（切忌在阳光下晾晒），再装进瓶中

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀