猪肉怎么存放才能跟新鲜的一样（卤猪肉怎样存放）

1、先把鲜肉切成适当的大小放在塑料盒。

2、然后再把装有鲜肉的小盒子用保鲜膜包起来。

3、之后把包好的鲜肉放在冰箱里面。

选购猪肉时，要注意肉的表面不发粘，肌肉细密而有弹性，呈红色，用手指压后为留指印，纤维细软，有一股清淡的自然肉香味。肉色暗红，无光泽，表面潮湿，无弹性，粘手，切面呈绿色、灰色、暗红，都是不新鲜的猪肉。如表层有臭味，肉含有氨味和酸味，则已腐败，不能食用。

卤猪肉怎样存放

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限。

2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间。

3、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。

4、把卤肉泡在卤水中，也可以延长卤肉的保存期限。

5、把许多盐放入卤猪肉中，也可以比较好的存放卤猪肉。

新鲜猪肉是发物吗

1、猪头肉是发物，新鲜猪肉不是发物，发物是一个汉语词汇，拼音是fāwù，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

2、在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

怎样判断猪肉是否新鲜

首先观察猪肉的颜色，若猪肉的肉质红润为新鲜肉。然后用手指按压猪肉表面，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。最后还可以将肉扔在锅中煮，若有芳香味，并且脂肪球大量聚于表面为新鲜肉。但是如果闻到猪肉带药物气味，酸味等的均为不新鲜肉。