1、木耳5克、芹菜2根、鸡胗4个、酱油2勺、4勺、盐1/3勺、葱4根。
2、方法：木耳提前泡软，去点根部，洗净。
3、在锅内煮适量的水，煮开后，将木耳倒入锅里，煮1 分钟后捞起来，用清水冷却后，捞起来。
4、鸡胗洗净后，切成小块，然后放在烫过木耳的热水中烫一下，捞起来后过一下冷水，捞起来，备用。
5、芹菜去掉叶子后，洗净，切成小段。
6、葱去掉头部的皮，然后洗净，切成小段。
7、大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油，再倒入鸡胗、酱油，翻炒2分钟。
8、再倒入芹菜，翻炒一分钟后。倒入木耳和盐，翻炒2分钟。
9、倒入1/3碗水，盖上锅盖焖2分钟后，撒上葱花，搅拌几下即可出锅食用。
1、食材：鸡腿2个，木耳15朵，生姜5片。
2、准备食材，将木耳、生姜、鸡腿分别洗净切好，备用。
3、木耳是干木耳，要事先用清水浸泡20分钟左右。
4、热锅中倒一点油，将生姜倒入，翻炒几下。
5、再将切好的鸡腿倒入，翻炒几下，鸡腿的颜色很快变了。
6、淋上料酒、生抽，加一点水，放入木耳，盖上锅盖。
7、中小火烧25分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅。
1、食材：莴笋头，水发黑木耳。
2、调味料：食用油、盐、醋、鸡精。
3、莴笋头去皮切片，黑木耳切丝；起锅放少许油，先炒黑木耳丝，放适当盐炒至木耳入味，再下入莴笋片翻炒，待莴笋片变色后再放入足量的盐、滴少许醋，继续翻炒半分钟，放鸡精稍作翻动即可出锅。
1、主料：鸡蛋200克，木耳(水发)250克。调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。
2、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
3、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
4、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
5、锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油就可以了。
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