1、含维生素B3的食物:全麦制品、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。
2、维生素B3功效为:促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;降低胆固醇及甘油三脂,促进血液循环,使血压下降;减轻腹泻现象;减轻梅尼埃综合征的不适症状;使人体能充分地利用食物来增加能量;治疗口腔、嘴唇炎症,防止口臭。
1、蔬菜中的韭菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花,等等。水果中的鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬、枇杷、橙、橘、柿子,等等。这些蔬菜和水果中的维生素C含量较高。
2、维生素C的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物。其具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的。
维生素A:动物内脏、鱼肝油,植物性食物中β-胡萝卜素的主要来源有胡萝卜,西兰花、菠菜、芒果、哈密瓜等深色蔬菜和水果中也富含β-胡萝卜素。
维生素B1:葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。
维生素B2:肉类、谷类、蔬菜和坚果中。
维生素B12:猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。
维生素C:柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等水果中含量丰富,大多数绿叶菜、西兰花、红辣椒等蔬菜。
维生素D:鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
维生素E:果蔬(猕猴桃、菠菜、卷心菜、山药)、坚果(杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油(向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生)、柑橘皮。
维生素K:绿叶蔬菜中。
含维生素B的食物:谷类食物,比如大米、小米、玉米、燕麦;豆类食物,比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆;动物内脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝;蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。<br>维生素B有很多种,其中B2对皮肤的功效最为明显,能辅助细胞氧化还原,能维持皮肤与黏膜的健康,能抑制暗疮形成,保持皮肤光滑有弹性,有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。