脆皮玉米的准确做法（脆皮玉米应该用甜玉米还是糯玉米）

所需食材

主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉

辅料：油适量、浆粉适量、鸡蛋1个

制作方法

1、甜玉米洗净控干水;煮熟。

2、让浆粉裹匀每个玉米。

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀。

6、锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。

脆皮玉米应该用甜玉米还是糯玉米

都可以。

做法：

1、准备甜玉米一个，芝士适量，玉米淀粉适量，油适量，浆粉适量，鸡蛋1个；

2、将甜玉米洗净，控干水后煮熟；

3、用浆粉裹匀玉米；

4、打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；

5、把鸡蛋液均匀涂在玉米上；

6、在玉米上再均匀抹上一层玉米淀粉；

7、锅内倒多些油，油温在200度热时，放玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面抹适量芝士即可。

脆皮豆腐怎么做,脆皮豆腐的做法

1、主料：豆腐1块。

2、辅料：盐适量、糖适量、番茄酱适量、生抽适量、香葱适量、油适量、醋适量。

3、豆腐切块。

4、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。

5、倒掉多余的油，留下底油，放入煎好的豆腐块。

6、放入番茄酱，盐，醋，糖，生抽，适量水收汁入味即可。

上海脆皮咸鸡做法

主料：光鸡一只；配料：盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量

做法：

1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；

2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却；

3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩块上盆。吃时将卤汁浇上即可。